Poivre Rouge Kampot

Le poivre rouge de Kampot, sud ouest du Cambodge, est récolté à maturité. Il est ensuite trempé dans de l eau bouillante puis glacée et séché plusieurs jours, pour qu’il garde sa couleur et ses aromes. Il sera parfait pour vos plats de poissons, crustacée, viandes blanches. Pour les plus audacieux, essayez ce poivre dans des plats sucrés/salés ou dans des desserts (compotes de pommes, poires ou tartes).